Hà Nội, thủ đô của Việt Nam, là một điểm đến du lịch không thể thiếu đối với những người yêu thực phẩm. Thành phố này nổi tiếng với sự đa dạng và ngon mắt của ẩm thực địa phương. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chỉ cho bạn danh sách 9 các món ăn ngon nhất cần thử khi bạn đặt chân đến Hà Nội.
1. Phở:
Phở là món ăn đặc trưng của Việt Nam và được coi là một trong những món ngon nhất khi bạn đặt chân đến Hà Nội. Đây là một món ăn truyền thống, tượng trưng cho nền ẩm thực của đất nước.
Phở bao gồm mì bún mềm mịn và thịt bò (hoặc gà cho người ăn chay), được thả trong nước dùng thơm ngon. Nước dùng của phở được nấu từ xương bò và các loại gia vị tự nhiên, tạo nên hương vị đậm đà và độc đáo. Mì và thịt được thêm vào nước dùng nóng bỏng, kèm theo các loại gia vị như gia vị bún, hành lá, và rau sống.
Cách ăn phở là một trải nghiệm đặc biệt. Bạn nên sử dụng nắp của đĩa để pha trộn mì, thịt và gia vị trong nước dùng trước khi thưởng thức. Phở thường được ăn kèm với mắm pha chua ngọt, gia vị tiêu, và các loại rau sống như ngò, rau basil, và giá.
Khi du lịch Hà Nội, không thể bỏ lỡ cơ hội thử phở tại các quán phở nổi tiếng như Phở Gia Truyền hoặc Phở 10 Lý Quốc Sư. Hương vị tuyệt vời và trải nghiệm ẩm thực này sẽ làm cho chuyến đi của bạn trở nên đáng nhớ
2. Bún chả:
Cách làm bún chả rất đơn giản, nhưng hương vị lại rất độc đáo. Thịt (thường là thịt heo) được nướng trên lửa than hoặc than củi để tạo ra lớp vỏ giòn và hương thơm đặc biệt. Sau khi thịt nướng chín, nó sẽ được cắt thành từng miếng nhỏ và dùng kèm với bún mềm mịn.
Nước mắm chua ngọt là yếu tố quan trọng của món này. Nước mắm được pha chua, có đường, tỏi, ớt và nước chanh. Khi ăn, bạn sẽ ngâm từng miếng bún và miếng thịt nướng vào nước mắm trước khi ăn kèm với rau sống như rau sống, giá, bún trắng, và bún.
Món bún chả thường được phục vụ cùng với chả giò (nem ran), một loại nem cuốn rán giòn ngon, tạo thêm sự ngon miệng và đa dạng cho bữa ăn.
Để thử món bún chả tốt nhất tại Hà Nội, bạn có thể đến các quán ẩm thực truyền thống ở phố cổ hoặc theo hướng dẫn của người dân địa phương. Món ăn này là một phần không thể thiếu của văn hóa ẩm thực Hà Nội và chắc chắn sẽ làm bạn phải nếm thử nhiều lần trong chuyến du lịch của mình
3. Bánh mì pate:
Bánh mì pate là một món ăn sáng rất phổ biến và ngon miệng tại Hà Nội. Đây là một món ăn đường phố thường được người dân địa phương và du khách yêu thích vào buổi sáng.
Bánh mì pate bao gồm một chiếc ổ bánh mì mềm và giòn bên ngoài, thường được nướng sơ qua để tạo ra lớp vỏ giòn. Bên trong bánh mì, bạn sẽ thấy một lớp pate thơm béo, thường là pate heo hoặc gà. Ngoài ra, một số người có thể thêm thịt nguội, trứng luộc, sốt màu và gia vị để làm cho bánh mì thêm đa dạng về hương vị.
Món bánh mì pate thường được kèm theo rau sống như rau sống, ngò và giá, tạo nên sự cân bằng giữa hương vị đậm đà của pate và độ tươi mát của rau sống.
Một điểm đặc biệt là bạn có thể dễ dàng tìm thấy bánh mì pate tại các quán bánh mì và gian hàng đường phố ở Hà Nội. Buổi sáng, các quán bánh mì thường rộn ràng với người mua và bạn có thể thử món ăn ngon này để bắt đầu một ngày đầy năng lượng khi du lịch Hà Nội.
4. Bánh cuốn:
Bánh cuốn là một món ăn truyền thống độc đáo và ngon miệng của Việt Nam, và bạn không thể bỏ lỡ cơ hội thử món này khi du lịch Hà Nội.
Bánh cuốn thường bao gồm lớp bánh mỏng, trắng và mềm mịn, được làm từ bột gạo. Bên trong bánh cuốn, có những lớp nhân thịt và gia vị, thường là thịt lợn băm nhỏ hoặc tôm và mực. Món này có thể được nấu chín trong nước sôi hoặc hấp, tùy thuộc vào từng cách làm của mỗi nhà hàng hoặc quán ăn.
Bánh cuốn thường được ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt, tỏi băm nhỏ, gia vị, và rau sống như hành lá, ngò, giá đỗ, và bún trắng. Hương vị của bánh cuốn là sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh mềm mịn, thịt thơm ngon và gia vị tinh tế.
Khi đến Hà Nội, bạn có thể tìm thấy bánh cuốn tại các quán ăn đường phố hoặc nhà hàng địa phương. Món ăn này thường được ăn trong bữa sáng hoặc bữa trưa và rất phổ biến trong văn hóa ẩm thực Hà Nội. Thử món bánh cuốn để trải nghiệm hương vị độc đáo của ẩm thực địa phương và cảm nhận sự tinh tế trong từng lớp bánh mỏng mịn.
5. Chả cá Lã Vọng:
Món chả cá Lã Vọng thường gồm cá chả (thường là cá lăng hoặc cá lóc) được nướng trên bếp than, tạo ra lớp vỏ giòn và hương vị đậm đà. Cá sau đó được cắt thành từng miếng nhỏ và trình bày trên đĩa. Bên cạnh cá, bạn sẽ thấy nước mắm pha chua ngọt, nước bún mềm, rau sống như rau sống, hành lá, ngò, giá đỗ và bánh tráng cuốn.
Khi ăn, bạn sẽ đặt một miếng bánh tráng lên tay, thêm cá và các loại rau sống, sau đó cuốn lại thành một ống nhỏ và nhúng vào nước mắm pha chua ngọt trước khi thưởng thức. Hương vị của chả cá Lã Vọng là sự kết hợp hoàn hảo giữa cá chả giòn và ngọt, gia vị từ rau sống và hương vị đặc biệt của nước mắm.
Để thử món chả cá Lã Vọng tốt nhất, hãy đến quán Lã Vọng tại số 14 Phố Chả Cá, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Đây là nơi nổi tiếng với món ăn này và cung cấp trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ lỡ khi bạn đến Hà Nội.
6. Nem rán
Để làm nem rán, người làm thường sử dụng những lá bánh tráng mỏng, bọc bên trong nhân thịt (thường là thịt lợn), tôm, mực và các loại gia vị như hành lá, hành tây, mỡ nước, và hạt nêm. Nem rán được cuốn lại thành hình dáng tròn hoặc hình tam giác sau đó chiên trong dầu nóng cho đến khi lớp vỏ trở nên giòn và vàng óng.
Món nem rán thường được ăn kèm với bún (mì trắng) và rau sống như rau sống, giá đỗ, ngò và hành lá. Bát nước mắm chua ngọt có thể được dùng để ngâm mì và nem rán trước khi ăn. Hương vị của nem rán là sự kết hợp giữa vị giòn của vỏ bánh tráng và hương thơm của nhân bên trong.
Món nem rán là một món ăn đường phố rất phổ biến và thường được tìm thấy tại các gian hàng đường phố, quán nhỏ hoặc các nhà hàng ẩm thực truyền thống tại Hà Nội. Đây là một món ngon và giá cả phải chăng, thường được người dân và du khách yêu thích trong bữa ăn nhẹ hoặc bữa tối tại Việt Nam.
7. Bún riêu cua:
Bún riêu cua là một món ăn đặc trưng và ngon miệng của Hà Nội, nổi tiếng với hương vị đậm đà và nguyên liệu chính từ cua. Món này thường được thưởng thức vào bữa sáng hoặc bữa trưa, và bạn có thể tìm thấy nó tại các quán ăn và gian hàng đường phố trong thành phố.
Bún riêu cua gồm có:
- Bún: Mì trắng mềm mịn thường được sử dụng làm nền cho món ăn này.
- Nước dùng riêu cua: Nước dùng riêu cua là điểm nhấn của món này. Nó được làm từ cua đánh bông (cua giòn và ngon), cà chua, hành, dầu ăn, và các loại gia vị. Nước dùng này có màu cam đặc trưng và có hương vị đậm đà.
- Riêu cua: Riêu cua được tạo thành từ thịt cua băm nhỏ và nước dùng riêu cua. Nó tạo thêm độ ngon và độ đặc đặc biệt cho món ăn.
- Thịt và hành lá: Thường có thêm các loại thịt như thịt lợn xay nhuyễn và hành lá để tăng thêm hương vị và sự đa dạng cho món ăn.
- Rau sống và gia vị: Món bún riêu cua thường được kèm với rau sống như rau sống, giá đỗ, và ngò. Bạn cũng có thể thêm gia vị như mắm tôm, nước mắm pha chua ngọt, và ớt tùy theo khẩu vị cá nhân.
Để thử món bún riêu cua tốt nhất, bạn có thể đến các quán ăn địa phương ở Hà Nội hoặc hỏi người dân địa phương để biết được những quán nổi tiếng. Món ăn này không chỉ ngon mà còn phản ánh sự đa dạng và sáng tạo của ẩm thực Hà Nội.
8. Chè:
Chè là một loại món tráng miệng phổ biến và ngon miệng tại Hà Nội, và nó có nhiều biến thể khác nhau để bạn có thể thử nghiệm. Chè thường được thưởng thức sau bữa ăn hoặc vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày.
Chè có thể được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau như đậu xanh, bánh đậu, bánh bò, ngô ngọt, bánh chuối, sữa đậu nành, trái cây, nước cốt dừa, hoặc mặt hoa quả. Bạn có thể thưởng thức chè nóng hoặc lạnh, tùy theo sở thích cá nhân và điều kiện thời tiết.
Một số loại chè phổ biến ở Hà Nội bao gồm:
- Chè đậu xanh: Đây là loại chè phổ biến nhất, làm từ đậu xanh nấu chín với đường và nước, thường được ăn kèm với bánh bò hoặc bánh lọc.
- Chè hạt sen: Chè này được làm từ hạt sen mềm mịn và ngon miệng, thường được nấu chín cùng với đường và nước cốt dừa.
- Chè trôi nước: Chè này gồm những viên bánh nhỏ được làm từ bột gạo và nhân đường, nổi trên một lớp nước đường trong suốt.
- Chè thập cẩm: Loại chè này có thể bao gồm nhiều loại nguyên liệu như đậu đỏ, hạt sen, bánh bò, bánh lọc, trái cây, và sữa đậu nành.
Để thử món chè ngon nhất, bạn có thể tìm đến các quán chè địa phương hoặc các cửa hàng chè nổi tiếng ở Hà Nội. Chè không chỉ ngon mà còn thể hiện sự đa dạng và sáng tạo trong ẩm thực Việt Nam.
9. Cà phê trứng
Cà phê trứng (Cà phê trứng sữa đáng) là một món đặc biệt và độc đáo của Hà Nội, thường được thưởng thức vào buổi sáng hoặc buổi chiều tại các quán cà phê truyền thống. Đây là một món cà phê độc đáo có lòng đỏ trứng gà và đường.
Cà phê trứng được chuẩn bị bằng cách pha cà phê đen đặc đường và đổ lên trứng gà lòng đỏ đã qua xử lý. Sau đó, món cà phê này được khuấy đều để tạo ra một lớp bọt bong lên trên mặt. Kết quả là một cốc cà phê với hương vị đắng ngọt của cà phê đen và độ béo của lòng đỏ trứng gà.
Cà phê trứng thường được phục vụ với đá, nếu bạn muốn một phiên bản lạnh và sảng khoái. Món này thường có hương vị độc đáo và phức tạp, làm cho nó trở thành một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt khi bạn đến Hà Nội.
Các quán cà phê truyền thống ở Hà Nội thường là nơi tốt nhất để thử cà phê trứng. Không chỉ là một món đặc sản của thành phố, mà còn là một phần của văn hóa cà phê đậm đà và sôi động của Việt Nam.
Kết luận:
Hà Nội là một thiên đàng ẩm thực với đủ loại món ăn ngon. Khi bạn đặt chân đến thành phố này, hãy thử những món ăn đặc sản này để trải nghiệm sâu sắc văn hóa ẩm thực của Hà Nội và làm cho chuyến du lịch của bạn trở nên thú vị và ngon miệng. Hướng Dương travel chúc bạn có một chuyến đi thật vui vẻ và ý nghĩa
